7 salades pour accompagner le barbecue

Les salades sont depuis des siècles l’un des meilleurs plats pour accompagner toutes sortes de repas. Dans le cas des barbecues, c’est la même chose. Il n’y a pas de meilleur plat pour les accompagner.

Nous allons donc vous parler d’une série de salades que vous pouvez préparer pour accompagner le barbecue lorsque vous faites de la viande.

Salade de tomates et de maïs

 

La première est l’une des salades les plus faciles à préparer ; une salade de tomates et de maïs. Un plat simple et rapide, sinon vous avez beaucoup de temps de préparation lorsque vos invités arrivent.

 

Salade de tomates et de maïs

 

La préparation est on ne peut plus simple, il suffit de trois tomates mûres et d’une boîte de maïs par assiette. Les tomates sont lavées, coupées en petits morceaux et mélangées à une boîte de maïs.

Baigné dans un peu d’huile, le goût est grandement amélioré. Pour certains, elle est connue sous le nom de salade d’été et d’autres ingrédients y sont ajoutés, comme le concombre, les oignons verts ou un peu de coriandre.

Salade de concombres, tomates et oignons

 

Vous voulez quelque chose de rapide et même les enfants peuvent le faire dans votre barbecue ? La salade de concombres, tomates et oignons est la solution à vos problèmes !

 

Salade de concombres, tomates et oignons

 

Pour chaque plat, vous avez besoin d’un concombre de taille moyenne, de trois tomates mûres de taille moyenne et d’un gros oignon violet. Après avoir lavé chaque ingrédient, ils sont coupés en tranches et servis dans l’assiette et… prêts ! Il n’y a rien d’autre à faire. Moins de cinq minutes pour avoir une salade qui ressemblera à celle des autres.

Salade de pommes vertes et de céleri

 

Cette salade demande un peu plus de préparation que les deux précédentes. Toutefois, l’effort en vaut la peine, car il donnera un goût aigre-doux dont vos plats auront besoin.

 

Salade de pommes vertes et de céleri

 

Les ingrédients dont vous avez besoin, pour chaque plat de salade, sont :

  • 2 pommes vertes
  • 100 grammes de céleri
  • ¾ d’une tasse de noix
  • ¼ tasse de jus de citron
  • ¼ Coupe de moutarde de Dijon
  • 5 cuillerées de dessert au miel
  • 2/3 de l’huile d’olive extra vierge
  • Sel
  • Poivre

Même si vous ne le pensez pas, son élaboration ne pourrait pas être plus simple. Après avoir été lavées sous l’eau courante, les pommes sont coupées en quatre morceaux, les pépins sont retirés, le cœur est enlevé et elles sont coupées en triangles.

Les noix doivent être grillées un peu dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive. Ensuite, ils sont bien écrasés jusqu’à ce qu’ils soient bien écrasés. Ensuite, il faut faire l'»habillage». Pour ce faire, dans un petit bol, mélangez le set de citron avec la moutarde de Dijon et le miel. Remuez bien.

Pour la présentation, placez les pommes avec les noix sur une assiette et versez ce mélange, en saupoudrant un peu de sel et de poivre par-dessus, à votre goût. Et c’est prêt à servir !

Salade de chou et de carottes

 

Si vous le préparez bien, la salade de chou et de carottes peut devenir un compagnon plus fort pour votre barbecue. Que diriez-vous si nous vous apprenions comment le préparer ?

 

Salade de chou et de carottes bbq

 

Les ingrédients nécessaires pour cette salade sont :

  • 350 gr. de chou coupé en fines lamelles
  • 100 grammes de carotte râpée
  • 2 cuillères à soupe d’oignon haché
  • 3 cuillères à soupe d’huile végétale
  • ½ tasse de sucre
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
  • ¼ cuillère à soupe de sel
  • ½ cuillère à soupe de graines de pavot

Allons-y avec la préparation de ce plat. N’oubliez pas qu’avant d’éplucher et de couper l’oignon, le chou et la carotte, il est recommandé de les laver au préalable, afin d’éliminer les impuretés qu’ils pourraient contenir. Ces trois ingrédients sont mélangés dans un grand bol.

Pour cela, dans un bol, mélangez l’huile végétale, le vinaigre et le sucre. Remuez bien pendant quelques minutes, puis ajoutez le sel et les graines de pavot. Le mélange deviendra un peu crémeux après quelques minutes de brassage.

Lorsque vous ajoutez le mélange sur le chou et la carotte, gardez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la servir, pour qu’elle soit fraîche.

Salade de champignons et de feuilles vertes

 

Nourrissant, rassasiant et tout le monde aime ça. Vous devriez penser à incorporer ce plat lorsque vous allez à un barbecue et que vous avez besoin d’un bon compagnon, car la préparation ne pourrait pas être plus facile.

 

Salade de champignons et de feuilles vertes

 

ingrédients que vous devez acheter pour une salade de champignons et de feuilles vertes sont les suivants

  • 200 gr. de champignons de taille moyenne
  • 1 gousse d’ail
  • 50 grammes de feuilles de roquette
  • 50 grammes de feuilles de laitue
  • 50 grammes de feuilles de basilic
  • 1 tasse de croûtons
  • 75 gr. de beurre
  • 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
  • Huile d’olive vierge extra

Pour commencer à travailler, faites chauffer le beurre dans une poêle ou une marmite à feu moyen pour qu’il fonde bien. En attendant, vous pouvez couper les champignons en fines lamelles. Une fois le beurre fondu, ajoutez-les et faites-les cuire pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Après cinq minutes, ajoutez les croûtons et remuez bien. Maintenez la chaleur à un niveau moyen pendant que vous faites cuire le tout ensemble pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que vous voyiez que tout est tendre.

Bien nettoyer la gousse d’ail, la hacher en petits morceaux et l’ajouter au mélange 5 minutes après l’ajout des croûtons, afin de donner un peu de saveur au champignon.

Lavez bien les feuilles des différents légumes sous l’assiette, puis coupez-les en petits morceaux que vous allez mettre dans une assiette. Lorsque les champignons sont prêts, ajoutez-les à la salade, remuez un peu et étalez le parmesan râpé.

Ce plat se sert de préférence froid, alors gardez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure pour obtenir la température idéale.

Salade de pommes de terre au barbecue

 

Si vous avez une certaine expérience dans la préparation de barbecues, vous savez que la pomme de terre est l’un des meilleurs accompagnements pour ce type de plat. Alors pourquoi ne pas préparer quelque chose de différent avec cette nourriture ? Comme, par exemple, une salade de pommes de terre.

 

Salade de pommes de terre au barbecue

 

De quoi avez-vous besoin pour ce plat ?

  • 680 bottes de pommes de terre coupées en petits cubes
  • 1 tasse de haricots verts
  • 2 tasses de brocoli (ou de chou-fleur)
  • ½ tasse de carottes râpées
  • ½ tasse de sauce pour salade
  • ¼ du poivre noir

Allons-y avec la préparation de ce plat. Après avoir lavé, pelé et coupé les pommes de terre en cubes, et en avoir obtenu environ 700 grammes, faites-les cuire dans une casserole avec beaucoup d’eau, jusqu’à ébullition. Si vous avez coupé les morceaux de la même manière, ils devraient être prêts en 7 minutes environ à feu vif.

Dans une autre casserole, vous ferez bouillir les haricots verts, et dans une autre, les brocolis pour les rendre tendres. Si vous choisissez le chou-fleur au lieu du brocoli, n’oubliez pas qu’il faut un peu plus de temps pour qu’il soit tendre. Lorsque tous les ingrédients sont bien cuits, on les égoutte et on les ajoute à un plat.

Ajoutez ensuite la carotte râpée, la vinaigrette et un peu de poivre. Remuez bien avec une cuillère pour mélanger tous les ingrédients. Couvrir d’un peu de film, et mettre au réfrigérateur pour reposer jusqu’à l’heure du déjeuner. Une salade parfaite pour accompagner les barbecues !

 

Salade avec sauce au yaourt

 

La dernière des salades que nous recommandons pour accompagner un barbecue est très simple à réaliser : une salade avec une sauce au yaourt. Frais, savoureux et nutritif

 

Salade avec sauce au yaourt

 

Ce sont les ingrédients dont vous avez besoin :

  • 5 olives noires
  • 1 pomme verte moyenne
  • 200 grammes de laitue
  • 2 feuilles d’épinards (ou roquette)
  • ½ citron
  • Sel
  • Poivre
  • Sauce au yaourt

Le moment est venu de préparer cette délicieuse friandise pour avoir une bonne salade à mettre sur la table. Tout d’abord, nettoyez les feuilles d’épinards, les feuilles de laitue et les pommes.

La laitue et les épinards sont soigneusement déchiquetés et placés dans une assiette. Coupez la pomme en quatre tranches, de manière à ce qu’il soit plus facile d’enlever les pépins et le cœur. Ensuite, vous le coupez en dés et l’ajoutez à l’assiette.

Faites un petit mélange avec le jus du demi-citron, le poivre et le sel, pour l’ajouter au mélange. Les huiles noires peuvent être ajoutées en les coupant en deux ou en quatre. Enfin, versez la sauce au yaourt. Remuez avec une fourchette ou une cuillère et placez au réfrigérateur pour qu’il se repose pendant quelques heures avant de servir.

Nous savons maintenant comment préparer un total de sept salades différentes pour accompagner un barbecue. Si c’est un gros repas, vous pouvez les préparer tous ou seulement quelques uns. Quoi qu’il en soit, vos invités seront ravis de ce que vous avez fait.

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